DÎNER EN 8 TEMPS, accords mets et vins Chez Des Sens

Maison Makeba Chez Des Sens •PATISSERIE •

-DÎNER 03 DÉCEMBRE 2024 - 20H00

8 Étapes, accord mets et vins

95€ tout compris

Sur réservation uniquement
Places Limitées

—MENU—

. GRIGNOTAGE .
Beurre monté à l'ail noir & focaccia herbes de Provence

. ENTREE .
Raviolo duxelle de champignon, échalote vinaigré, jaune d'oeuf confit au soja, beurre noisette à la sauge, pecorino

. POISSON .
St Jacques juste snackées, voile de lard de colonata, crémeux de potimarron

. VIANDE .
Bœuf bourguignon fumé & grillé au dernier moment au binchotan, petits légumes de saisons, jus réduit

. FROMAGE .
Bao croustillant au stilton & confit de fruits

. RINCE BOUCHE .
Granité à la coriandre

. DESSERT I .
Citron & Agrumes

. DESSERT 2 .
Chocolat & Cèpes