Passata

Tomaten smaken het beste in de zomer dus hoe kun je die smaken bewaren om de rest van het jaar ervan te genieten?

Een oude stiel die terug zou moeten geïntroduceerd worden. Het beste van een bepaald seizoen inmaken voor de volgende seizoenen, zo hoeven er bijvoorbeeld geen tomaten uit verre landen geïmporteerd te worden als wij in februari willen genieten van een verse tomatensaus.

Ik leer je hoe je thuis je eigen passata kan inmaken net voor het einde van het tomatenseizoen. Zo doende kun je thuis zelf nog aan de slag met onze tips en trucs.